Descrizione
Il suo impasto è composto da carne di spalla, di coscia e una piccola percentuale
di carne grassa legata esclusivamente a mano e insaccata in budella naturale, a
cui vengono aggiunte delle scaglie di caciocavallo stagionato che danno al prodotto
un gusto unico e inconfondibile
Confezione
Sottovuoto da 300 gr. circa
Tipo di lavorazione
Tradizionale irpina
Stagionatura
30 gg. circa
Shelf-life
6 mesi
Provenienza materie prime
Italia
Ingredienti
carne di suino
sale
spezie aromi
naturali
caciocavallo
zucchero
fruttosio
destrosio
e252
e300
Modalità di conservazione
da +4° C. a +9° C.
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