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Pancetta tesa

45,00 35,00

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Descrizione

Un salume caratterizzato dalla prevalenza della parte grassa su quella magra; è
prodotta sia tesa che arrotolata senza cotenna. Viene condita solo con sale e pepe
e stagionata per circa 3 mesi. La lunga stagionatura esalta odore e il sapore.

Confezione
Tranci sottovuoto da 250 gr. circa
Metà sottovuoto da 600-700 gr. circa

Tipo di lavorazione
Tradizionale irpina

Stagionatura
90 gg. circa
Shelf-life
6 mesi

Provenienza materie prime
Italia

Ingredienti
carne di suino
sale
destrosio
saccarosio
e300
e252
aromi naturali.

Modalità di conservazione
da +4° C. a +9° C.

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